七八冷面·延边美食主打极具中国延边地区朝鲜族特色的各类美食。其中以现场压制的延吉荞麦冷面为招牌产品。
整个制作过程从和面到压面、煮面、出品都采用明档厨房的形式完整展示给顾客，既能让顾客感受到新奇的体验，又能放心食用。
除了招牌的冷面系列产品之外，还有石锅拌饭系列、热菜系列、延边烧烤系列、汤品系列、火锅系列、凉菜系列等几十种菜品搭配，全部都是源自吉林延边地区朝鲜族的传统美食，此外店里还销售多种具有地方特色的酒 水、饮料和甜品可供选择。
北京七八企业管理有限公司是集原料基地化采购、生鲜食品冷链加工、净菜加工，菜肴成品和半成品加工、专业物流配送、产品销售以及团体供餐于—体的新型连锁餐饮企业。
七八冷面延边朝鲜族美食餐厅，一经推出便深受消费者认可和喜爱。开出首家店以来，截止到目前仅在北京地区就已经发展到10多家直营店以及20多家加盟店，可谓家家火热，店店排队。
公司于2013年7月8日成立于北京，经过多年的沉淀积累和发展，公司旗下品牌“七八冷面.延边朝鲜族美食”北京区域有10余家直营餐厅，朝鲜族特色小吃等产品线上平台销售渠道，并在天津自建2000余平米的智能化中央厨房。公司秉承专注.传承.创新的企业精神，为消费者奉献地道的延边朝鲜族美食！
成本优势：集团统一采购;智能化中央厨房统一生产配送；完善的供应链体系。
品牌优势：延边朝鲜族特色美食开创者;立体式品牌战略推广; 行业组织强强推荐。
管理优势：专业的连锁管理体系；高效的运营管理团队；保姆式精细化运营管理。
技术优势：业界顶尖研发团队；全面系统的培训体系；引领行业时尚潮流。
市场优势：精准差异化市场定位；市场前景广阔；全方位市场行销推广。
经营优势：完善的店面运营体系；360督导服务体系；100%食品安全保障 。
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