项目概述：
突泉县王氏豆制品加工有限公司成立于2020年4月13日，从仅有几平方米的小作坊，到数十名员工组成的家族干豆腐工作坊，再到形成规模的全产业链生产企业。通过简易流水线和最传统的生产方式，创始人王海波将祖辈的传统技艺与现代科技发展相结合，将一粒粒小小的黄豆经过数十道工序，变成一张张新鲜的干豆腐送到食客手中，创造出巨大的经济价值。
项目特色：
世代传承的非遗技艺
突泉县先锋村的干豆腐制作世家，一个诞生了非物质文化遗产“六户干豆腐”的家族，溯源百年，王海波在日复一日的练习中一点点地学到了祖传技艺的精髓，坚定地守护着家族传承的技艺。
口感独特、功效优质
王家的六户干豆腐以其口感好、筋性强、营养丰富、薄厚适度、品色兼优，富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种人体所需的维生素。质地薄、筋性强、口感正，具有调解人体生理机能、增强体质、延年益寿之功效。
“传统 + 现代”相结合
坚持“传统 + 现代”相结合的生产方式，以传统的手工生产为主、用现代化机械设备进行辅助生产，保留了熬浆、点豆腐、泼浆等关键工序的人工操作，同时借助现代化机械完成清洗、磨浆、压包、消毒等标准化操作，既保留了传统六户干豆腐的特殊口感和风味，又节约了人力成本、提高了生产效。
示范带动作用：
六户干豆腐是六户三宝之一，日产干豆腐2万斤，年产值2400万元以上，员工也从原来的 17 名增长到 73 名。在上游产业，聚焦于有机黄豆的种植，已经与当地1500 户种植户达成了合作意向，提高了农户的收益；在下游产业，针对豆制品加工后的豆浆、豆渣等废料处理做文章。
未来突泉县王氏豆制品加工有限公司还将继续在豆制品的生产上下功夫，在大豆产业链上埋头苦干，努力将六户干豆腐发展成享誉世界的中华美食，带动突泉县千千万万百姓，走向产业振兴致富路！
